Preferiamo le cene al chiaro di Luna

I nostri servizi di autocontrollo alimentare

La salute dei consumatori si tutela con un’accurata sorveglianza dei processi lavorativi nel settore agro-alimentare.

Igiene, sicurezza, una filiera trasparente, maggiore chiarezza nei procedimenti: l’idoneità degli alimenti che consumiamo passa anche da qui. Noi ti affianchiamo in tutte le procedure necessarie affinché questo sia possibile.

Manuale HACCP

Ti supportiamo nella redazione del Manuale HACCP richiesto alle aziende che si occupano di preparazione, produzione, confezionamento, commercio e somministrazione di alimenti. Il documento descrive attrezzature, ambienti e processi, e le indicazioni per prevenire e risolvere i rischi alimentari. Prevede inoltre procedure, istruzioni e schede per monitorare i punti in cui il pericolo per la salubrità degli alimenti può essere concreto.
Pacchetto analisi

Protocollo, procedure, prevenzione, profilassi: quattro parole fondamentali per mantenere l’igiene nelle aziende alimentari. Controllare l’efficacia della sanificazione quotidiana migliora la propria attività e offre una garanzia in più al consumatore. Secondo la frequenza indicata nel piano HACCP e in conformità con la legge, specifiche analisi e tamponi superficiali controllano gli ambienti di lavoro rilevando l’eventuale presenza di batteri e virus.
Formazione per attività alimentari

Frequentare i corsi previsti dalla normativa è oggi l’unico certificato di comprovata formazione in tema di gestione igienico-sanitaria degli alimenti. La normativa separa le attività alimentari in semplici e complesse. Semplici, dove si effettuano vendita, somministrazione, deposito e trasporto; complesse, dove si preparano e producono alimenti e bevande. A seconda della categoria di appartenenza, la durata della formazione varia nelle ore obbligatorie di frequenza.

Scopri i nostri corsi

Ti orientiamo a 361 gradi

Dalla sicurezza sul lavoro alla sostenibilità ambientale, dalla formazione alla consulenza legale e finanziaria, Lunaecom ti orienta a 361 gradi.

Crediamo in un approccio integrato, in cui ogni aspetto – dalla gestione dei rischi alla certificazione, dall’autocontrollo alla medicina del lavoro – contribuisca a creare un ambiente più sicuro, efficiente e sostenibile.